- la grande scultura in bronzo intitolata La Gioia posta all'Isola del Tronchetto, alle porte di Venezia (1978);

-i tre portali per il Teatro Comunale Carlo Goldoni di Venezia, realizzati in bronzo e cristallo, che hanno come temi, rispettivamente, le Feste veneziane, II Teatro, Le Commedie di Carlo Goldoni (1979);

- la monumentale Fontana di Mestre (1986), collocata nel centro, in via Piave, che, in 14 statue di bronzo a grandezza naturale, racconta la storia di Mestre;

- II Monumento del Piave (1988), dedicato ai caduti della prima Guerra Mondiale, nel settantesimo anniversario della vittoria. II monumento è situato in riva al Piave (a Pederobba di Treviso), nelle vicinanze degli altri grandi memoriali che la Francia e la Germania hanno dedicato ai loro caduti. In venti sculture in bronzo a grandezza maggiore del naturale, articolate in otto gruppi, vengono narrate le vicende salienti della guerra e della resistenza all'Austria.

-II Monumento a Cristoforo Colombo per il V Centenario della Scoperta dell'America, collocato all'Intrepid Sea, Air, Space Museum New York - Manhattan. II monumento è composto di tre gruppi scultorei, a grandezza maggiore del naturale, e rappresenta l'Europa, Colombo e l'America. L'Europa è simboleggiata da una elegante signora dai costumi vagamente rinascimentali; al centro, su di uno scoglio realizzato in vetro, è posto Colombo, che, seduto, consulta le carte nautiche; dalla parte opposta giace l'America, raffigurata come una giovane donna addormentata. Il monumento è posto su di una piattaforma in pietra d'Istria, sulle rive dell'Hudson, e si puo vedere dai battelli della Circus Line.

-Sculture in vetro ed altorilievi in bronzo per la Royal Caribbean Cruise Line Miami-Oslo

Aricò ha una nutrita produzione anche di argomento religioso, che lo ha portato ad operare inserimenti architettonico-artistici in numerose chiese italiane, con gruppi scultorei, amboni, portali, vetrate.
Tra gli altri vanno ricordati:
L'altorilievo absidale (m. 11x8) della chiesa di San Marco in Mestre (1969); la scultura Preghiera (m. 1.30x0,90x0.65) nella chiesa di Santa Maria del Giglio in Venezia (1974); le opere realizzate per la chiesa di San Giovanni Battista a Cannigione - Costa Smeralda (1983).

Come medaglista Gianni Aricò ha avuto l'incarico di celebrare alcune istituzioni o avvenimenti di grande rilievo, quali:
-la visita del Pontefice Giovanni Paolo II a Venezia nel 1985 (medaglia commissionata dalla Regione Veneto);
- L'anniversario dei 150 anni della fondazione dell'Istituto Veneto di Scienze, Lettere ed Arti di Venezia (1989);
-L'Ordine degli Architetti di Venezia (1989);
-L'Università degli Studi di Venezia (1990);
-L'anniversario dei 250 anni della morte di Antonio Vivaldi per la Fondazione della Pietà (1991);
-L'inaugurazione della terza corsia dell'Autostrada Serenissima e dello svincolo dell'aeroporto Marco Polo di Venezia (1991).
-XLV Congresso Nazionale Lions Clubs (1997)

PRINCIPALI ESPOSIZIONI